kurcze, jac, nabieram coraz wiekszej ochoty tez samemu jakies piwo uwazyc...

To teraz już wiem dlaczego nie smakuje mi ten "polski"
piwny McDonald a smakują mi piwa czeskie i słowackie
wytwarzane w małych niezależnych browarach.
Muszę dobrze rozejrzeć po polskim "rynku " piwnym i coś wybrać
dla siebie lub samemu coś uwarzyć.

pitdog, a więc do dzieła, zacznij od ekstraktów słodowych.

tedeo, jeszcze zostało trochę małych browarów: Lwówek Śąski, Czarnków, Ciechanów, Perła. Może wyniku plebiscytu na najlepsze piwo pomogą ci w wyborze:

KATEGORIA 1. Piwa jasne (pils/lager) - do 13°
1. Lwówek Śląski, Książęce
2. Czarnków, Noteckie
3. Ciechanów, Ciechan Wyborne Niepasteryzowane
4. Bartek, Bartek
5. Zamkowy, Brackie
6. Perła - Lublin, Chmielowa
7. Brok, Sambor
8. Brovaria, Pils
9. Perła - Zwierzyniec, Pils
10. Łomża, Export

KATEGORIA 2. Piwa jasne mocne - pow. 13°
1. Amber, Żywe
2. Ciechanów, Ciechan Mocne Niepasteryzowane
3. Lwówek Śląski, Dobre Mocne
4. Janów Lubelski, Janów
5. Lwówek Śląski, Mocne Dobre
6. Tyskie, Dębowe Mocne
7. Amber, Żywe Niefiltrowane
8. EB, Hevelius Kaper
9. Czarnków, Noteckie Mocne
10. BG SA Zabrze, Śląskie Mocne

KATEGORIA 3. Piwa ciemne (kategoria zawiera m.in. piwa ciemne, ciemne mocne, koźlaki, etc.)
1. Amber, Koźlak
2. Jurand, Heban
3. Jurand, Koźlak / Bock Beer
4. Okocim, Palone
5. Krajan, Irlandzkie mocne
6. Fortuna, Czarne
7. Jabłonowo, Belfast
8. BG SA Zabrze, Diament
9. Czarnków, Eire 12°
10. Bierhalle Warszawa, Bock

KATEGORIA 4. Portery
1. Łódzkie, Porter
2. Zamkowy, Żywiecki Porter
3. Żywiec, Porter
4. BOSS, Porter
5. Krajan, Porter (134) / Ciechanów, Porter
6. BOSS, Black Boss Porter
7. Okocim, Porter
8. Staropolski, Porter
9. Jędrzejów [ex. Strzelec], Porter

KATEGORIA 6. Piwa specjalne (pszeniczne, etc.)
1. Belgia, Frater 7,6
2. Ex aequo:
Bierhalle Warszawa, Weizen
Stary Kraków, Smocza Głowa
3. Regina, Pszeniczne
4. Spiż - Katowice, Pszeniczne
5. Ex aequo:
BrowArmia, Stout
Brovaria, Pszeniczne
Spiż, Pszeniczne
6. Bierhalle Warszawa, Dunkel Weizen
7. Stary Kraków, Pale Ale

Wczoraj piłem Ciechana Wybornego niepasteryzowanego. Pyszne piwo. Do nabycia także poprzez sklep online.

www.ciechan.com.pl/

jac

" Czy pamietacie jak smakowało piwo Grodziskie produkowane do wczesnych lat 90tych w Grodzisku?"

To bylo piwo drozdzowe a one zazwyczaj maja lagodny smak.Nie slyszalem o innym drozdzowym piwie robionym w Polsce a troche tego w roznych dziesiecioleciach wypilem.Jestem ciekaw czy nadal jest warzone?

Nie jest warzone. Browar został zlikwidowany w ramach likwidacji konkurencji przez KP w 1995r. Podobno ktoś przechowuje drożdże z tego browaru na lepsze czasy. Piwo to robiło się ze słodu pszennego wędzonego, niedostępnego dziś, i ze słodu jęczmiennego.

Między czasie sam uwarzyłem a'la grodziskie. Konsumować będzie można za miesiąc

Troche lat uplynelo i pamietam ze pijac inne drozdzowe piwa mialy mniej goryczy w sobie.Moze wlasnie ten dodatek wedzonego slodu pszennego to tlumaczy.Czy w Polsce ktos poza domem robi drozdzowe piwo?

Jac z zamieszczonej przez ciebie listy /wyników plebistytu/ piłem
ostatnio Kożlaka ciemnego browaru Amber.
W pełni potwierdzam jego walory oraz "dobry smak" tych,którzy
na niego głosowali.

Nie wiem co rozumiesz pod pojęciem piwo drożdżowe. Wszystkie piwa sa drożdżowe. Jezeli chodzi ci o osad w butelce to mają je najczęściej piwa pszeniczne. W Polsce nie produkowane, jest Faustus ale on jest robiony w Niemczech.

Osad drożdżowy świadczy o tym, że piwo podlega refermentacji w butelce czyli nagazowuje się samoistnie.

Ja kiedyś robiłem sobie w domu napój "piwopodobny" pod
nazwą Podpiwek ale to było dawno albo jeszcze dawniej.

A ja piłem pszeniczniaka robionego w Polsce.
Browar Spiż -rynek Wrocław.

Fakt ze jestem konsumentem powoduje brak precyzji w wpisach.Majac na mysli drozdzowe to z osadem w butelce.Moim ulubionym jest Schnaider Weisse.Obecnie dla mnie trudno dostepny.

tadeo napisał: A ja piłem pszeniczniaka robionego w Polsce.
Browar Spiż -rynek Wrocław.

Mówiliśmy o butelkowych i o osadach.
Pszeniczniaki robią także browary restauracyjne w Warszawie, Katowicach, Łodzi, Zielonej Górze, Płocku, Kaliszu. Jedyny polski pszeniczniak butelkowany był z Reginy ale ten browar jakiś miesiąc temu zakonczył działalność, niestety.

Fajnie ze doceniasz ambera. Kozlak i Zywe piwo to sa malo znane piwa i o by tak pozostalo bo zauwazylem ze popularnosc nie sluzy jakosci.

ot fotka, mniam..